Poivronnade : La recette
La recette du Pap's
Une recette venue tout droit de l’Espagne ! C’est le papa de Mathilde qui lui préparait ça lorsqu’elle était petite l’été en Espagne… On l’oublie beaucoup trop souvent mais le poivron est un légume plein de vitamine C et d’antioxydant. Il peut se consommer froid, en salade, en gaspacho ou encore chaud comme dans cette poêlée. Un petit fun fact : le poivron a été le premier organisme vivant, connu du grand public, à servir de cobaye pour le développement de la technique d’IRM (imagerie par résonance magnétique)..
Prêt ? A vos fourneaux !!
Ingrédients pour 4 personnes
15' de Préparation / 20' de cuisson
4 poivrons
3 oignons
3 gousses d’ail
3 tomates
Huile d’olive
Sel / poivre / curcuma / piment / herbe de provence
De la coriandre fraîche
Des copeaux de parmesan
