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La recette du Wiener Schnitzel

La recette du Wiener Schnitzel Histoire et origine du Wiener Schnitzel Le Wiener Schnitzel est l’un des plats les plus emblématiques de Autriche, et plus précisément de Vienne. Son nom signifie littéralement « escalope viennoise ». Il s’agit d’une fine tranche de veau, panée et frite, servie dorée et croustillante. Son apparition remonte au XIXᵉ […]

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