Recette Kabuli Palaw

La recette Afghane du Poulet Epicé

Le kabuli Palaw est le plat traditionnel Afghan par excellence. C'est un véritable plat de fête en Afghanistan de par sa composition d'ingrédients onéreux comme la viande et les épices. Typiquement, les afghans dégustent le Kabuli Palaw par terre, assis sur un tapis que l’on nomme le dastarkhan. Il est servi dans un grand plat au centre du cercle que forme les convives. Cette recette afghane se cuisine avec différentes sortent de viande comme le boeuf, le mouton ou l’agneau, mais ici nous avons choisi de vous faire découvrir la version du kabuli au poulet et son riz épicé.

Prêt ? A vos fourneaux !!