Cake aux Lentilles et au Chanvre
Histoire, Origine du Chanvre
Le chanvre est consommé depuis plus de 10000 ans. A l’origine, il poussait à l’état sauvage en Asie Centrale, mais, aujourd’hui, la France est le plus grand pays producteur de chanvre avec 52% des parts de marché ! Les graines de chanvre sont réputées notamment pour leurs forte teneur en vitamine E, fortement antioxydante, en oméga 3&6 qui permettent de réduire le mauvais cholestérol, de lutter contre les maladies cardio vasculaire et de renforcer le système immunitaire. Elles sont également riches en protéines végétales, et contiennent 8 acides aminés essentiels ! Ainsi, n’hésitez pas à les ajouter à vos recettes : salades, taboulé, soupes, smoothies, cakes, bruschettas,...!
Prêt ? A vos fourneaux !!
Ingrédients pour 6 personnes
15' de Préparation / 40' de cuisson
125mL de lentilles [vertes, corail, jaunes, noires ou celles dont vous disposez]
60mL de graines de chanvre
250mL d’eau
1càS de moutarde
1càc de levure
1 pincée de sel
1càS d’huile d’olive
Curcuma / Poivre
