Gâteaux aux Légumes & Fruits Secs
Une recette healthy et sans gluten
C’est pendant un échange au Canada que Mathilde a découvert cette recette. Sa famille d'accueil, bon cuisinier et surtout très healthy la lui ont fait découvrir. Sans beurre, sans farine et pleins de vitamines et d’oligo-éléments, Mathilde a tout de suite été comblée par cette recette. On peut noter que les fruits secs apportent une bonne quantité de magnésium, qui aide à lutter contre la fatigue, la nervosité et les douleurs musculaires, le calcium, qui permet la solidité des os et la transmission des messages dans le système nerveux, et le potassium, qui règle la teneur en eau des cellules, joue un rôle dans la transmission de l’influx nerveux et la contraction des cellule musculaires et du coeur. Les fruits secs sont aussi pleins de bons acides gras, les acides gras essentiels que le corps ne sait pas fabriquer par lui-même. Ceux-ci participent à la construction des récepteurs des membranes cellulaire, c’est à dire qu’ils permettent la communication intracellulaire et donc que les cellules sont capables d’interpréter et répondre aux signaux d’autres cellules.
Prêt ? A vos fourneaux !!
Ingrédients pour 4 personnes
15' de Préparation / 30' de cuisson
200 g de carottes cuites
250 g de patates douces cuites
70 g de lait d'amande
50 g de raisins secs
30 g de baies de goji
1 oeuf
30 g de maïzena
4 g de levure chimique
50 g de poudre d’amande
1 càc de quatre épices ou de cannelle
Quelques cacahuètes
