Recettes Iraniennes

L’Iran est un pays du Moyen Orient ayant pour capitale Téhéran. On retrouve l’influence de la cuisine iranienne dans la plupart des pays du Moyen-Orient. La dolma perse, par exemple est devenue un plat de légumes farcis traditionnel au Liban, en Syrie, en Egypte et à Chypre. La table iranienne est haute en couleur avec les ocres du safran et du curcuma, le vert des herbes fraîches et le rouge des raisins.