Rhône Alpes – Auvergne

Tarte aux pralines de Lyon Origine et histoire de la tarte aux pralines ?  Contrairement aux idées reçues, la praline n’est pas lyonnaise. Elle fut inventée à Montargis au 17ème siècle par le Compte Praslin. Au tout début la praline était une simple amande enrobées de sucre caramélisé de couleur caramel. C’est par la suite