Recettes Tahitiennes et Polynésiennes

Certains plats polynésiens sont très populaires. Le firifiri est un beignet en forme de 8, saupoudré de sucre. Le maa est une préparation de haricots rouges et de poitrine de porc. Le poé est le dessert traditionnel, à base de purée de fruits (banane, papaye, ou ananas) mêlée à la farine de manioc, cuite au four dans une feuille de bananier et arrosée de lait de coco.