Recette Tarte au Citron façon Mojito

La recette

Un classique de la pâtisserie française avec une touche d'exotisme de l'île de la Réunion. Cette tarte dans se version classique était jadis symbole de richesse et de bonté.

C'est en préparant un mojito entre amies que Mathilde eu l'idée de cette recette. Elle n'allait pas jeter la menthe en trop, alors elle adapta sa recette de tarte au citron pour associer l'acidité du citron et la fraîcheur de la menthe.

Prêt ? A vos fourneaux !!

Ingrédients pour 8 gourmands

30' de Préparation / 20' de cuisson

100g de beurre ramolli

250g de farine

4 citrons verts

15 g d’eau

2 bouchons de rhum

4 oeufs

150 g de sucre roux

1 bouquet de menthe

1 cas de maïzena

Je decouvre la recette