Recette du Gateau de Patate Douce
La recette réunionnaise
Durant ses études à la faculté des sciences et du sport de Nancy, Matthias fut la rencontre d'Antoine qui lui présenta Théo, un ami originaire de Nouvelle-Calédonie. Théo adorait cuisiner la patate douce. Il en faisait régulièrement et travaillait la patate douce en recette salé mais aussi sucré. C'est lors d'une soirée entre eux que Matthias fit la découverte de ce fameux gâteau à la patate douce. 1 an plus tard il découvrit lors de son voyage à la réunion que ce plat était une recette typique réunionnaise. Sur l'île de la réunion, les habitants le consomme principalement pour le petit déjeuner ou le goûter. Quelques années plus tard, alors que des patates traînent dans ma cuisine, j'ai décidé de refaire cette recette et de vous la présentez.
Prêt ? A vos fourneaux !!
Ingrédients pour 5 gourmands
25' de Préparation / 45' de cuisson
