Recette Makrout Algérien au Four
La recette aux dattes sans friture
Cette pâtisserie, d’origine Berbère est très prisée des Algériens, Tunisiens et Marocains. Le Makrout est également consommé en Libye et à Malte où il a été introduit par la dynastie arabe des Aghlabides. Il en existe de nombreuses formes et il existes énormément de recettes différentes. Ce qu’il faut retenir c’est que cette pâtisserie est à base de semoule de blé et d’un fourrage au fruit sec - généralement la datte ou la figue. Ici nous vous proposons une recette healthy, le makrout nakache, une version Algérienne cuite au four. Nous vous proposons également de faire votre pâte de datte maison, mais rien ne vous empêche de la prendre déjà prête.
Prêt ? A vos fourneaux !!
Ingrédients pour 4 personnes
30' de Préparation / 45' de cuisson
Pour la pâte :
400 g semoule moyenne
90 g beurre
40 g sucre
150 g d'eau
1 CàS de cannelle
Pour la pâte de dattes :
250 g de dattes
2 CàS d’eau de fleur d’oranger
Le jus d’un citron
