Recettes Portugaises

Le Portugal est un pays d’Europe ayant pour capitale Lisbonne. Pays originellement peuplé par les Ibères, le Portugal a connu le passage successif de nombreux peuples : Carthaginois, Grecs, Romains, Wisigoths, Arabes… C’est sans doute des Arabes que les Portugais ont conservé leur goût pour les pâtisseries. Ce sont eux aussi qui introduisirent les techniques d’irrigation performantes qui permirent le développement des vergers. A l’extrême ouest du littoral atlantique, le Portugal est aussi au pays de pêcheurs et le poisson, tout naturellement, appartient à sa tradition culinaire.