La Belgique est un pays d’Europe ayant pour capitale Bruxelles. Elle fait partie de ce que l’on appel le Benelux.  Malgré un territoire peu étendu, il existe en Belgique de véritables traditions régionales. Chacune met à profit les produits locaux, fruits de la culture, de l’élevage, ou de la pêche, ainsi que les apports exotiques d’un passé riche en échanges coloniaux. Alors, prêt pour un witloof, une carbonnade ou encore un waterzoî ?