Recette du Tafelspitz – le grand classique de Vienne
Recette du Tafelspitz – le grand classique de Vienne Histoire et origine de la recette Le Tafelspitz est l’un des plats les plus emblématiques de la cuisine viennoise. Il naît à Vienne, au cœur de l’ancienne Autriche, à la fin du XVIIIᵉ et au XIXᵉ siècle. À cette époque, la bourgeoisie urbaine valorise une cuisine […]
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