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ceviche recette péruvienne

Ceviche de Cabillaud Mangue & Coco

Une recette très fraîche et exotique de ceviche.
Temps de préparation 10 minutes
Temps total 10 minutes
Type de plat ceviche, Plat principal, poisson
Cuisine Amérique du Sud, Peruvienne
Portions 2 personnes

Ingrédients
  

  • 1 filet de cabillaud
  • 1 citron vert
  • 1 mangue
  • 2 c. à soupe de lait de coco
  • 1/2 oignon rouge
  • 200 gr de tomate cerise
  • 1 bouquet de coriandre
  • 1 c à café de piment
  • 5 brins de ciboulette

Instructions
 

  • Coupez le cabillaud en très fines lamelles
  • Coupez la mangue en petits cubes
  • Dans un bol, ajoutez le cabillaud, le citron vert pressé, le lait de coco.
  • Bien mélanger puis salez, poivrez et ajoutez une pincée de piment.
  • Coupez l'oignon rouge en tranches
  • Lavez les tomates et coupez-les en deux
  • Servez le ceviche avec les tomates, les oignons, de la coriandre et de la ciboulette ciselé.
  • Bon appetit
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